-
Аллулоза
Аллоза, аз калорияле тәмләткеч ингредиент, барлык калорияләр яки гликемик тәэсир итмичә, шикәрнең компромиссыз тәмен һәм авыз итен тәкъдим итә.Аллулоза шулай ук шикәр кебек эш итә, азык-төлек һәм эчемлек җитештерүчеләр өчен формулировкалауны җиңеләйтә.
Аллулоза калорияне киметкәндә азык-төлек һәм эчемлек продуктларында зур һәм татлы тәэмин итә, шуңа күрә аны гадәттә туклыклы һәм туклыксыз тәмләткечләр кулланган теләсә нинди кушымтада кулланырга мөмкин.
Аллулоза шикәр кебек 70% татлы һәм шикәр кебек татлы башлану, иң югары һәм таралуга ия.Күпьеллык сынауларга нигезләнеп, без беләбез, аллюлоза җитештерүчеләргә калорияле тәмләткечләр белән кушылганда тулы шикәр продуктларында калорияне киметергә, һәм калорияле булмаган тәмләткечләр белән кушылганда аз калорияле продуктларны тагын да яхшырак ясарга ярдәм итә.Ул күпчелек һәм текстураны өсти, туңдырылган продуктларның туңдыру ноктасын киметә, пешергәндә коңгырт.
Аллулоза, аз калорияле тәмләткеч ингредиенты, барлык калорияләрсез, шикәрнең тулы тәмен һәм ләззәтен тәэмин итүче иң тәмле тәмләткеч.Аллулоза бодайда беренче тапкыр 1930-нчы елларда ачыкланган һәм шуннан соң аз җимешләрдә инҗир, мейиз, бәрәңге сиропы аз булган.
